Akcia čoskoro končí

RECEPT: Výživný a zdravý cheesecake s čerstvým ovocím

Zdieľať:

zdravý a chutný cheesecake

Zabudni na múku a cukor. Dnes si spolu pripravíme zdravý a výživný koláčik. Budeš sama prekvapená, že i pri vynechaní týchto dvoch základných surovín bude chutiť výborne. Podávať ho môžeš s čerstvým ovocím ako ja, alebo s nejakým výborným kompótom. Z pomeru surovín ti vyjdu 4 porcie, takže ak máš chuť urobiť si viac kusov, určite odporúčam zvýšiť dávku. Čo by si ešte mala vedieť je to, že koláčik potrebuje 1 noc postáť v chladničke, aby stuhol a oriešky je potrebné namočiť aspoň na pár hodín do vody na zmäknutie. Poď sa teda so mnou pozrieť čo budeš potrebovať a ako máš postupovať pri jeho príprave.

Suroviny na cheesecake (cesto) : 

  • 1/2 šálky (aj viac) vykôstkovaných datlí alebo sliviek
  • 80 g (1/2 šálky) mandlí
  • 1/2 lyžičky škorice
  • 1/4 lyžičky čistého vanilkového extraktu
  • 1 až 3 polievkové lyžice vody v prípade potreby

Príprava cesta

Priprav si mixér. Vlož do misky z mixéra všetky suroviny a všetko spolu poriadne vymixuj. Ak by sa ti konzistencia zdala veľmi suchá, pridávaj postupne po lyžici vodu podľa potreby. Vznikne ti lepkavá hmota, ktorá nebude mať celkom jednotnú konzistenciu. Toto cesto vtlač do formy, ktorú máš doma. Či už zvolíš okrúhlu, alebo inú je na tebe. Ber ohľad na množstvo cesta. Korpus nesmie byť veľmi tenký.

Suroviny na plnku:

  • 1 celú šálku a 1/2 šálky  (150 g) kešu orieškov
  • 1/2 šálky (120 g) jablkové pyré
  • 3 lyžice (30 g) panenského kokosového oleja
  • 1/4 šálky javorového sirupu alebo medu
  • 2 lyžičky citrónovej šťavy
  • 1/2 lyžice čistého vanilkového extraktu
  • 1 lyžička škorice

Príprava plnky

Kešu oriešky si namoč na noc do vody, aby zmäkli. Teraz z nich vylej vodu a osuš ich. Do misky z mixéra vlož všetky ingrediencie a poriadne rozmixuj.  Zmes musí byť krásne hladká. Túto hmotu natri na korpus a odlož do chladničky na noc, aby všetko poriadne stuhlo a mohla si ho bez problémov nakrájať. Pri podávaní pridaj kompót, alebo čerstvé ovocie. Kto by veľmi chcel, môže troška poliať roztopenou horkou čokoládou s vysokým podielom kakaa.

Verím, že ti bude chutiť. Teším sa na stretnutie s tebou pri ďalšom z mojich pripravených receptov. Dobrú chuť!

Zdieľať: